札幌太田病院コラム

　調理実習プログラムの「ミラクルパン工房」では、隔週木曜日にみんなで手作りのパンを調理しています。

　生地をこねるための機械と発酵させるための機械が調理室にあり、午前に材料の計量をして機械に入れ仕込みを行ない、午後からはパンの成型・焼成を行い、焼き立てを試食します。

　メニューは、みんなで食べたいパン・作りたいパンを相談して決めます。季節の果物や野菜を使ったパンや作り方を忘れてしまわないために時々チョココロネを作ったり、バターが解けない寒い時期にはクロワッサンを作ったりと、試行錯誤しながらも楽しく色々なパン作りをしています。

　焼き立てのパンは熱々で香りも良く、みんなで楽しくすてきなおやつ時間が過ごせます。

　体力に自信のない方は午後からの参加でも構いませんし、みんな優しく教えてくれるので初心者の方も参加出来ます。興味のある方は気軽に見学や体験に来てみて下さい。お申込みは2階デイケアスタッフまでお願い致します。

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